18+
Около 100 новых видов продукции осваивают предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности края ежегодно. Сейчас основной курс взят на импортозамещение.
Растёт доля отечественного оборудования. Так, у единственного краевого производителя макарон "Дальневосточные продукты" она составляет 100%. А на хлебопекарном предприятии "Колос-пром" техническое перевооружение планомерно происходит на протяжении нескольких лет.
Также на смену импортному сырью приходят российские и региональные ингредиенты. Так, в крае выпускают джемы, мороженое и воду с дальневосточным эндемиком – лимонником, известным своими тонизирующими свойствами. А нишу ушедших колы и иных сладких напитков уже освоили местные компании.
Примерно на треть выросло и производство кваса. При этом компания "Русский квас" готовит его из хлеба, испечённого по особому рецепту в посёлке Корфовский. В мае запустил розлив традиционного напитка завод "Балтика – Хабаровск". Также овощные соки и соусы из местного сырья представляет "Балтимор – Амур", с конца 2022 года на предприятии приступили к выпуску консервированных мясных каш.
А мануфактура ИП Лимановой Дарьи Владимировны села Матвеевка, которая с 2016 поставляет джемы, варенья, мармелад и конфитюр, уже освоила новый рецепт джема-мармелада из лимонника на берёзовом соке. Планируется выпуск продукции из дальневосточных ягод: клоповки, ирги, жимолости, брусники и голубики. В июне продукцию оценили в Харбине и Фуюане, а сейчас её презентуют в Москве на гастрономическом фестивале "Вкусы России".
- Несмотря на санкционное давление пищевая промышленность края продолжает развиваться. Расширяется ассортимент, запускаются линии и цеха. Покупатели выбирают отечественное, а предприятия находят новых поставщиков на местном рынке, – отметила начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности краевого минсельхоза Светлана Абдалова.
СПРАВОЧНО
Всего в крае 281 предприятие пищевой и перерабатывающей промышленности. Ассортимент насчитывает 1700 наименований, из них более 150 – лечебно-профилактического и функционального назначения. В 2022 году по сравнению с 2021 отмечен рост производства сливочного масла – на 21,6%, плодоовощных консервов – на 31,4%, мясных полуфабрикатов – на 8,1%, макаронных изделий – на 8,9%, колбасных изделий – на 3,4%, безалкогольных напитков – на 4,1%.
Пресс-служба губернатора и правительства Хабаровского края При использовании материалов ссылка на сайт www.khabkrai.ru обязательна© Информационное агентство Инфорос, 2010 – 2026