18+
Сельхозтоваропроизводители Хабаровского края расширяют линейку продукции. Это стало возможным, в том числе, благодаря господдержке аграриев. Теперь кроме молока и кисломолочных продуктов в хабаровских магазинах, а также на ярмарке выходного дня можно купить импортозамещенные виды сыров: "страчателла", "моцарелла", "буррата" и другие. Для их производства используется только местное молоко.
На сегодняшний день сыроварением занимаются три предприятия. В их числе сельхозкооператив "Краснореченский", где освоили производство твердых и полутвердых сыров из фермерского молока. Изготовлением мягкого творожного сыра без созревания занимается молокоперерабатывающее предприятие "Хорское", которое использует сырье животноводческого комплекса "Даниловка". Варят в крае и козий сыр. Производство расположено в Хабаровском районе.
Еще одно предприятие освоило технологию совсем недавно. В этом году индивидуальный предприниматель Андрей Бабушкин запустил производство крафтовых мягких и полутвердых сыров. В качестве сырья используют натуральное молоко племенных коров сельхозорганизации "Вектор". Предприятие выпускает такие сыры как страчателла, моцарелла, буррата и другие.
- Мы поддерживаем наших производителям молока. Это особенно важно в свете задач обеспечения продовольственной безопасности, которые ставит Президент России Владимир Путин и Губернатор Хабаровского края Михаил Дегтярёв. Одна из самых значимых мер - субсидия на производство молока. Получатели поддержки показывают положительную динамику. Объемы молока растут, соответственно, есть возможность начать производить дополнительные виды продукции, - отметила первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия края Алена Селезнева.
Она также подчеркнула, что за прошлый год получатели поддержки нарастили производство сырого молока более, чем на тысячу тонн. Ставка на килограмм произведенного и реализованного молока в крае – 12 рублей и является одной из самых высоких среди регионов ДФО, позволяет компенсировать более 10% затрат на производство.
Всего в крае около 13 тысяч голов крупного рогатого скота, из них 6,5 тысяч коров.
Пресс-служба губернатора и правительства Хабаровского края При использовании материалов ссылка на сайт www.khabkrai.ru обязательна© Информационное агентство Инфорос, 2010 – 2026