18+
Герб
Рекламный баннер 980x90px unterhead
Архив
Рекламный баннер 300x200px left-1
Мы в соцсетях
Рекламный баннер 300x600px left-2
Рекламный баннер 300x60px right-1
Рекламный баннер 300x60px right-2

Аутентичную кухню Хабаровского края представили на выставке-форуме "Россия"

15:23 15.11.2023 16+
3949

В День Хабаровского края, 14 ноября, на Международной выставке-форуме "Россия" была представлена кухня нашего региона. Тартаром из дальневосточного гребешка с папоротником и щучьей икрой и "Императорской" ухой из трех рыб с пшеном и шампанским, приготовленной по историческому рецепту с дальневосточным колоритом, удивляли гостей столицы хабаровские повара.

Так, призер региональной премии в сфере общественного питания 2023 года в номинации «шеф-повар года» Паластин Евгений готовил и презентовал авторские блюда гостям мероприятия.

- Неотъемлемой частью самобытности Приамурья является дальневосточная кухня. В рамках Дня Хабаровского края на Международной выставке-форуме Россия мы успеем познакомить гостей с ее лишь малой частью. Сегодня в Доме Российской кухни работают наши лучшие мастера. Уверена, что гости мероприятия, попробовав блюда, захотят поближе познакомиться с Хабаровским краем и его гастрономическими особенностями, - отметила начальник управления торговли минпромторга Хабаровского края Алла Сорока.

В этот же день на сцене Дома Российской кухни шеф-повар ресторана "Дикий улов" хабаровской компании "Амур Пассифик" Александр Фадеев представил гастрономический сет из четырех блюд с региональным колоритом. В их числе: сырое опаленное филе кеты с соусом из копченых плавников с добавлением папоротника и фирменных соусов, горячая закуска из кеты, папоротника с соусом из зеленых водорослей, горячая закуска из филе трубача с муссом из зеленой гречки и с красной икрой кеты "Дикий улов" и на десерт шоколадное печенье с желе из ряженки и джемом из клоповки.

Также была представлена пищевая продукция производителей из Хабаровского края: минеральная вода, мед, соевые пасты, фруктовые чипсы.

Отметим, 14 ноября, на международной выставке-форуме «Россия» на ВДНХ глава региона Михаил Дегтярев дал старт тематической программе, посвященной Дню Хабаровского края, представив наиболее яркие достижения региона. В их числе – продукция авиастроительной отрасли. Именно на авиазаводе в Комсомольске-на-Амуре выпускают истребители Су-35С и Су-57.

Напомним, провести Международную выставку-форум "Россия" поручил Президент страны Владимир Путин. Выставка призвана показать достижения государства в различных отраслях. Участие в ней принимают все 89 регионов страны. Ежедневно на выставке проходят более 500 экскурсий, в ходе которых можно ознакомиться с достижениями регионов во всех областях.

Пресс-служба губернатора и правительства Хабаровского края При использовании материалов ссылка на сайт www.khabkrai.ru обязательна
Последние новости
2025-06-20
18+
Теплоход "Здоровья" будет курсировать по Амуру еще семь дней
Врачами уже осмотрено боле 1,7 тысячи пациентов
10820
2025-06-20
18+
В колледжах и техникумах проекта "Профессионалитет" стартовала приемная кампания
В программе участвуют 16 учреждений среднего профессионального образования и 19 работодателей-партнеров
11683
2025-06-20
18+
КРДВ оценила ход реализации проекта по увеличению портовой перевалки грузов в Ванино
В конце 2027 года планируется ввод в эксплуатацию новой мощности угольного терминала компании "Дальтрансуголь"
11161
2025-06-20
18+
Летние спортивные выходные предлагает жителям проект "Доступный спорт"
"Забег всевозможностей" и Международный день йоги ждут гостей
11157
2025-06-20
18+
Дмитрий Демешин обсудил вопросы сотрудничества с руководством СУЭК
Встреча с гендиректором АО «Сибирская угольная энергетическая компания» состоялась на Петербургском экономическом форуме
11011
2025-06-20
18+
В Хабаровске стартовал региональный этап Кубка Дальнего Востока "Игры ГТО"
Победители получат путевку в финал главных соревнований X Восточного экономического форума
10104